Если хочется менее калорийные, то лучше замесить их на воде.
Непременным угощением Масленичной недели служат блины. Именно это блюдо считается символом Масленицы. Как любое блюдо его можно сделать не только сытным и вкусным, но и полезным для организма. Как это сделать MariMedia рассказала врач-гастроэнтеролог Ольга Евлашева.
"Блины можно делать на основе молока, кефира или воды. Наиболее сытный вариант, по мнению врача, — на молоке или кефире, так как эти продукты богаты белком и кальцием. Если хочется менее калорийные, то лучше замесить их на воде. Чтобы получилось более "здоровое" тесто, сахар лучше заменить на пюре из банана или яблока.
Блины будут более полезными, если вместо рафинированной муки, классической белой, или готовых смесей использовать цельнозерновую муку.
Жарить блины лучше всего на небольшом количестве растительного масла, так как в сливочном содержится много насыщенных жиров, которые вредны в больших количествах. Если хочется менее калорийный вариант, то блины можно пожарить на антипригарной сковороде без использования масла.
Для "здоровых" начинок сладких блинов подойдут фрукты и ягоды, а также ореховая паста без добавления сахара.
Если хочется сделать блины более сытными, для начинки можно выбрать творог в сочетании с фруктами или сухофруктами, например изюмом.
Вместо варенья и меда к блинам можно подавать греческий йогурт, например, с добавлением ягод, фруктов или орехов.
Для сытных несладких начинок можно использовать мясо курицы, индейки, рыбу, овощи, грибы или сыр", - рассказала Евлашева.
Напомним, ранее саратовца рассказали, что делать, если хочешь поразить воображение гостей оригинальными блинами.
