Началась масленица. Она продлится неделю.
Сегодня, 24 февраля, началась масленица. Каждый год она выпадает на разную дату, так как зависит от Пасхи. Масленица всегда начинается за неделю до Великого поста.
Главный ее символ – блин. Первый день масленицы, понедельник – "встреча", в этот день пекли блины, которые раздавали за помин души. Вторник – "заигрыши", молодые люди искали себе пару, чтобы после Пасхи сыграть свадьбу. В среду ездили к теще на блины. В четверг – "широкая масленица", самый разгар, сопровождалась играми, весельем. В пятницу зятья угощают блинами тёщ. В субботу к молодоженам приходила на блины сестра мужа. В воскресенье – проводы масленицы.
Рецепт блинов «Нежные».
Мука – 1,2 стакана, яйцо – 2 штуки, молоко – 2 стакана, масло растительное – 2 столовые ложки, сахар – 2 ложки, соль. Яйца взбить тщательно, добавить к ним стакан молока, сахар и соль, затем аккуратно всыпать муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Влить молоко и масло. Снова все взбить и печь на сковородке, смазанной растительным маслом. Каждый готовый блин смазать сливочным маслом.
Автор Оксана Лючева
