Обязательно ли есть суп каждый день.
Суп нужно есть каждый день, чтобы желудок хорошо работал! Так говорили нам в детстве, но действительно ли это так? Разобраться в этом помогает Роспотребнадзор. Правильно приготовленный суп — это сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов, минералов и клетчатки.
Есть у первых блюд и другие плюсы:
- они хорошо усваиваются организмом;
- поддерживают водно-солевой баланс;
- нормализуют микрофлору кишечника;
- быстро насыщают, имея низкую калорийность;
- согревают в холодное время и дают энергию.
Так нужно ли есть суп каждый день?
Если у человека нет проблем с работой желудочно-кишечного тракта, то есть суп каждый день нет необходимости, 2-3 раз в неделю будет достаточно.
Не каждый суп одинаково полезен!
Мясные, наваристые супы, приготовленные с большим количеством масла и жира, не принесут никакой пользы и даже наоборот — могут вызвать дискомфорт.
Как приготовить полезный суп?
1. Выбирайте нежирное мясо (индейка или курица).
2. Готовьте на втором бульоне — после того, как вода с мясом закипит, слейте воду, налейте чистую воду и варите до готовности.
3. Не используйте бульонные кубики. Суп получится вкусным и ароматным, если добавить лавровый лист, перец горошком, немного соли. Морковь, лук и стебель сельдерея придадут супу золотистый цвет.
4. Не используйте много масла при приготовлении зажарки.
Или не обжаривайте овощи, а добавляйте их в бульон свежими.
5. При приготовлении овощного супа пользуйтесь правилом радуги: чем больше овощей разных цветов присутствует в кастрюле, тем лучше.
6. Овощи при варке супа лучше слегка недоваривать, зелень класть в уже готовое блюдо для того, чтобы максимально сохранить витамины.
Напомним. ранее Роспотребнадзор назвал рекомендуемую норму потребления белка.
Автор Анастасия Кривега
