По данным Картофельного союза, оптовые цены потянули за собой вверх и розничные. Если в 2016 году отпускная стоимость картошки у сельхозтоваропроизводителей составляла 10 рублей за килограмм, то ныне уже - 12 рублей. Прибавьте сюда торговую наценку и получите еще большие цифры.
Еще один показатель, который тревожит экономистов – падение в России уровня самообеспеченности населением вторым хлебом. Согласно расчетам, картофель производится 90,7% от потребностей, а должно, согласно доктрине продовольственной безопасности, 95%. Бизнес-объединение картофелеводов успокаивает – без любимого гарнира жители страны не останутся. Но корнеплодов, пригодных для мойки и фасовки, то есть хорошего товарного вида, с каждым годом становится все меньше.
Данные федерального центра отчасти подтверждаются и статотчетностью Саратовской области. Так, по информации Саратовстата, в ноябре килограмм картошки в магазине стоил в среднем 17,6 рублей, к середине декабря он подорожал уже до 19,1 рубля, а сейчас готов пробить планку в 21 рубль. Повысились и оптовые цены. Осенью они доходили до 9-10 рублей, а сейчас большие партии продукта предлагают за 12, а то и 15 рублей. Очевидно, что стоимость весной будет еще больше.
Так может ли картофель действительно становится дефицитным товаром? Тем более что к апрелю с полок в супермаркетах отечественный продукты будет вытеснен египетской и израильской картошкой.
Некоторые цифры отчасти подтверждают данный факт. С каждым годом в нашем регионе уменьшается производство данной овощной культурой. Так, в 2016 году в Саратовской губернии произведено 372 тысячи тонн картошки, а в 2017 – уже 359 тысяч тонн. Для сравнения в Воронежской области в 2016 наоборот собран рекордный урожай главного гарнира россиян – 1,5 миллиона тонн картофеля. Что касается посевных площадей, то может наша область и первая в ПФО по производству овощей, но вторая в конце списка по производству картофеля в округе.
По традиции больше всего картофеля выращивается на частных подворьях. Но желающих с каждым годом становится все меньше. Даже сельчане забрасывают огороды, потому что можно зайти в ближайший магазин и спокойно приобрести сетку картошки. Кроме того, прошло 7 лет после страшной засухи 2010 года, но ее последствия аукались в течение долгого времени. Огородники не только лишились всего урожая, еще и семенной материал оказался зараженным опасными заболеваниями. Поэтому на протяжении трех-четырех лет на грядках фактически ничего не росло. Но и это не все причины.
"Налоги на землю стали непомерны высоки для населения, - считает Владилен Поляничкин, председатель Ассоциации садоводов и огородников. – А тут еще подоспел законопроект о садоводничестве, который предписывает строить дачные домики не выше двух этажей и почему-то без подпола. А ведь многие люди хранят в погребах свои запасы овощей на зиму, соленья. Таким образом, владельцев шести соток вынуждают к тому, чтобы их забросить, а горожан толкают в сетевые супермаркеты, где продукты стоят значительно дороже и не всегда качественные".
Картофель, выращенный в нашем регионе, сложно найти на прилавке продуктовых магазинов городов области. Единственное исключение – сезонные ярмарки, некоторые оптовые базы. Лишь энгельсские фермеры пробуют пробиться в сети, создав свой сбытовой кооператив.
"Есть несколько причин, по которым не происходит увеличение посевных площадей картофеля в регионе, - рассказывает фермер из Энгельсского района Павел Щеренко. – Отсутствие нормального семенного материала. Раньше элитные смена ввозились в Россию из-за рубежа. После введения санкций поставки прекратились, теперь мы довольствуемся репродукциями, грубо говоря, семенами, которые уже использовались как посадочный материал. К сожалению, отечественная селекция в нашей овощеводческой нише ничего нового за это время не создала".
Другая проблема овощеводов – недостаток оборудованных складских помещений. Поэтому многие фермеры стараются сбыть урожай прямо с поля, когда цены минимальные. Кроме того, плоды труда заставляет продавать за копейки большая закредитованность хозяйств. Оптовая стоимость картошки начинает расти после новогодних праздников, к тому времени многие сельхозтоваропроизводители остаются с пустыми хранилищами.
"Три года мы не увеличиваем посевные площади под овощами, - продолжает Павел Щеренко. – Потому что после этого шага потянется шлейф проблем – покупка новой техники, увеличение персонала, дополнительные траты на ГСМ. Прибавьте сюда дикорастущие тарифы на свет. Мы фактически работаем на выплату процентов по кредиту банкам".
Некогда картофельный рай Саратовщины – Базарно-Карабулакский район - фактически обеспечивает корнеплодами сам себя. Продукция раскупается местными жителями, и лишь иногда она попадает на ярмарки в областном центре.
"Когда-то мы сажали 100 гектаров картофеля, сейчас вовсе 10-15 гектаров, - поясняет фермер Анатолий Моисеев из села Ивановка Базарно-Карабулакского района. – И ответ очевиден. Потому что несколько лет назад государство хоть как-то датировало наш труд, но потом субсидии на выращивание картофеля исчезли из строки доходов. Хотя по затратам она в десятки раз превышает производство зерна. Я беседовал с коллегами из Подмосковья, Брянской области. В этих регионах многие сельхозтоваропроизводители высаживают картошку на полях в 1000 и более гектаров. Потому что под боком столица – но там и цены совершенно иным, чем в провинции, и спрос постоянный.