Для жарки не стоит использовать много масла.
В этом году Масленица начинается 24 февраля и россияне всю неделю пекут блины. Однако привычный рецепт довольно калориен. Об этом сообщает sovainfo.ru.
Специалисты рекомендуют белую пшеничную муку высшего сорта заменить овсяной, ячменной, гречневой, ржаной или цельнозерновой.
В рецепт теста можно добавить обезжиренный кефир вместо молока, уменьшить количество сахара и добавить мелко нарезанную зелень, - шпинат, петрушку, укроп или тертую морковь. В них содержится клетчатка и полезные микроэлементы.
В процессе жарки не нужно выливать на сковороду много масла, а заранее выбрать посуду с правильной поверхностью.
В качестве более полезной начинки можно использовать нежирный творог, постный мясной фарш, тушеные овощи или фрукты. Сметану можно заменить несладким йогуртом.
Эксперты напоминают, что калорийные блюда лучше употреблять в первой половине дня.
