Эксперты ВОЗ рекомендуют употреблять в день три порции кисломолочных продуктов.

Простокваша – полезный пробиотический кисломолочный продукт, приводящий в норму бактериальную флору кишечника, обогащая организм кальцием, аминокислотами, молочным белком, витаминами и ферментами. Хорошая простокваша состоит только из молока и закваски. Об этом напоминает региональный Роспотребнадзор.

Простокваша кроме полезных кисломолочных микроорганизмов богата белками, витаминами (бета-каротин, В, С, К, Н), минеральными веществами (кальций, калий, фосфор, натрий, магний, железо). 

Стоит отметить также достаточно высокое содержание в простокваше кальция и фосфора, в совокупности влияющих на крепость костной ткани, зубов. При этом кальций из простокваши усваивается лучше, чем из молока, что важно для профилактики остеопороза, особенно для людей в возрасте старше 40 лет.

Эксперты ВОЗ рекомендуют употреблять в день три порции кисломолочных продуктов. Одним из них, несомненно, должна стать простокваша. Для максимальной пользы рекомендуется выпить по стакану простокваши перед завтраком, и  перед сном.

Простоквашу не следует употреблять в период обострения желудочно-кишечных заболеваний, таких как панкреатит, холецистит, язвенная болезнь, эрозивный гастрит.

Напомним, ранее Роспотребнадзор рассказал о пользе оливкового масла.