За последнюю неделю молокоперерабатывающими предприятиями региона было произведено 1370 тонн питьевого молока.
На 1 июня текущего года предприятиями организованного сектора, включающего сельскохозяйственные организации и крестьянские хозяйства, было произведено 74,1 тысяч тонн молока, что на 6,3% выше уровня прошлого года. Об этом корреспонденту телеканала "Саратов 24" сообщили в региональном Минсельхозе.
Обеспеченность жителей Саратовской области молоком приближается к 100% и составляет 97% на данный момент. Пять лет назад регион был обеспечен молоком на 94%. Эти данные свидетельствуют о росте производства молока в регионе.
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах организованного сектора области составило 97,1 тыс. голов на 1 января 2023 года, что соответствует уровню прошлого года. Количество коров составляет 39,5 тыс. голов, что превышает уровень прошлого года на 0,3%.
Меры господдержки молочного скотоводства, такие как компенсация затрат на реализацию молока и покупку нетелей молочных пород, внесли значительный вклад в увеличение производительности и общего объема производства молока.
Особое внимание уделяется качеству производимого сырья. В регионе аккредитованы 10 ветеринарных лабораторий, которые проводят диагностику болезней животных, определение антибиотиков и химического состава молока. Эти лаборатории полностью покрывают потребности сельхозтоваропроизводителей и проводят регулярные исследования проб сырого молока.
За последнюю неделю молокоперерабатывающими предприятиями региона было произведено 1370 тонн питьевого молока, 970 тонн кисломолочных продуктов, 210 тонн масла, 33 тонны сыров и 132 тонны сухих молочных консервов. Вся продукция соответствует международным стандартам качества и безопасности пищевой продукции.
Региональное министерство сельского хозяйства активно работает над обеспечением качества молочной продукции и предотвращением появления недоброкачественных продуктов на рынке. В рамках этой работы проводятся совещания с участием руководства Управления ветеринарии, производителей и переработчиков молока.
