Также специалисты проверяли содержимое упаковок на фактическое содержание жира, чтобы выяснить, какой из производителей пытается сэкономить. Результаты исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. Товары с нарушениями занимают более 20% рынка.
"Результаты исследования не подтвердили мифов, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет добавления растительных жиров, крахмала или других загустителей", - рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Серьёзные нарушения специалисты Роскачества нашли в продукции 18 торговых марок. Так, фальсификация немолочными жирами выявлена в упаковках "Добрая Бурёнка" Саратовского молочного комбината. В продукции этого же производителя исследователи обнаружили и кишечную палочку. По итогам работы Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора стало известно, что производители уже устранили ряд нарушений.