Сегодня во всем мире отмечают День чая.
Чай прибыл в Россию из Китая почти 400 лет назад, но сначала его пили в качестве лекарства. Сегодня его пьют для удовольствия и нередко несколько раз в день.
На что обратить внимание при выборе чая - рассказали в Роспотребнадзоре.
Упаковка чая. Должна быть целой, недеформированной и изготовленной из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами.
Этикетка на упаковке. На ней должны быть указаны:
- наименование продукта;
- состав;
- дата упаковки (месяц и год) и срок годности;
- сведения о подтверждении соответствия;
- знак обращения на рынке;
- условия хранения и другое.
Листья. У качественного продукта они практически одинакового оттенка, размера, плотности и скрученности.
Роспотребнадзор напоминает, что запахи гари, плесени и сырости - признаки некачественного чая.
Чай дольше сохраняет свои вкусовые качества при хранении в тёмном, сухом, прохладном месте.
Если использовать для заваривания кипящую воду, то есть риск получить излишне горький напиток:
- при температуре воды около 90°C заваривать черный чай, пуэр, улун;
- при температуре воды не выше 75–80°C - зелёный и белый чаи.
