Специалисты Роспотребнадзора рассказали о том, какой хлеб нужно покупать и как его хранить. Об этом пишут "Известия".
По мнению экспертов, покупать хлеб следует только в магазинах. Это объясняется тем, что там созданы правильные условия для хранения. А вот дома лучше держать хлеб в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке. Так он не испортится раньше времени и не станет черствым.
Также специалисты Роспотребнадзора советуют брать хлеб только правильной формы, эластичный и равномерно пористый, без вмятин и трещин. Если хлеб хорошо пропечен, то в мякише не будет комков и пустот.
Кроме того, стоит обратить внимание на этикетку. На ней должно быть указано, какого числа изготовлен хлеб, а также как долго его можно хранить. Так, к примеру, белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания, ржаной и ржано-пшеничный хлеб — до 36 часов, а мелкие хлебобулочные изделия — только до 16 часов.
«Рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия», — отметили в ведомстве.
Напомним, что ранее в «Роскачестве» рассказали, какой шашлык не стоит покупать в магазине.
Автор Анна Забалуева
