Эксперты проверили насколько бройлеры популярных российских производителей соответствуют параметрам качества.
За образцы взяли продукцию шести брендов: «Петелинка», «Приосколье», «Петруха», «Троекурово», «Мираторг» и «Ясные зори». Росконтроль исследовал цыплят на микробиологические показатели, показатели свежести и содержание гормонов, применение лекарственных препаратов и органолептические свойства. В результате, в образцах под марками «Троекурово», «Мираторг» и «Петелинка» было выявлено остаточное содержание ветеринарного препарата энрофлоксацина, но в количестве, не превышающем максимально допустимого. При этом микробиологические показатели во всех исследованных образцах оказались в норме. Эксперты не обнаружили бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и листерии. Также не были выявлены и признаки гормональных инъекций, которые могли бы увеличить массу тушек.
Между тем, все производители неверно, в меньшую сторону, указали на упаковке пищевую ценность цыплят. Состояние кожи образцов под марками «Петелинка» и «Приосколье» не соответствует заявленному первому сорту — цыплят недостаточно хорошо ощипали. В результате в черный список «Росконтроля» попал бройлер производителя «Приосколье». Этот продукт специалисты не рекомендуют к употреблению. Остальные образцы признаны безопасными.
Напомним, ранее эксперты Росконтроля провели исследование торговых марок сосисок и назвали худшие из них.
Автор игнатьева
