Каждый третий россиянин ест орехи один раз в неделю.
Ореховый спас прошел. Считается, что после этой даты орехи созрели и можно собирать урожай как с культурных, так и с дикорастущих деревьев. Эксперты Россельхозбанка проанализировали российский рынок ореховодства, а также провели опрос. Выяснилось, что чаще всего россияне едят грецкий орех, фисташки и кешью. Об этом сообщает новостное издание "Время Н".
По итогам прошлого года в России собрали 26,9 тысяч тонн орехоплодных культур (грецких орехов и фундука) и 19 тысяч тонн дикоросов (кедровых орехов и других лесных орехов). По сборам орехоплодных культур лидирует Краснодарский край — его доля составляет 24% от всех собранных в России орехов. На втором месте Ростовская область (16,85%), на третьем — Республика Дагестан (16,76%), на четвертом — Ставропольский край (16,72%). При этом основная часть сбора орехоплодных культур (98%) приходится на хозяйства населения. Большую часть дикорастущих орехов собирают в регионах Сибири и Дальнего Востока.
Россияне чаще всего едят грецкие орехи — об этом заявили 30% респондентов. 20% опрошенных чаще отдают предпочтение фисташкам, а 16% - кешью. При этом 15% обычно чаще покупают миндаль, а девять процентов - лесные орехи. Остальные респондентам нравятся орехи других сортов.
"Грецкий действительно является самым популярным в России орехом: его россияне съедают до 30 тысяч тонн каждый год. Предвосхищая распространенный вопрос, отмечу, что арахис — это не орех, а семя травянистого растения семейства бобовых, поэтому его потребление мы не учитываем. Любят в нашей стране и фундук, миндаль, фисташки, кешью, арахис, бразильский орех и, конечно, кедровый орех", — отметил руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Каждый третий россиянин ест орехи один раз в неделю (так ответили 37% респондентов), 28% опрошенных едят орехи два-три раза в месяц, а 24% - реже одного раза в месяц. 11% россиян включают орехи в свой рацион каждый день.
Почти половина опрошенных россиян рассказали, что любят жареные соленые орехи (такой вид приготовления выбрали 45% респондентов). 26% прошедших на опрос предпочитают жареные несоленые орехи. И только 18% выбирают сладкие орехи (в глазури или шоколаде), а 12% предпочитают сырые орехи.
Чаще всего россияне покупают орехи в супермаркетах (34% ответов). При этом орехи заказывают онлайн 25% респондентов, а на рынок за ними ходят 24% россиян. Оставшиеся 17% приобретают орехи в фермерской лавке.
Опрос проводился Россельхозбанком в августе 2023 года. В исследовании приняли участие более тысячи человек в возрасте от 21 до 55 лет.
Напомним, ранее саратовцам рассказали, какие продукты помогут очистить кровь.
Автор Анастасия Кривега
