Эксперты рассказали о полезных свойствах первых блюд.

Сегодня, 5 апреля, отмечают Международный день супа. Праздник учрежден для того, чтобы люди не забывали о важности первых блюд в рационе питания.

Эксперты с портала здоровое-питание.рф рассказали о полезных свойствах супов:

- При примерно равной сытности со вторым блюдом, он в 1,5-2 раза менее калориен;

- Суп облегчает пищеварение в желудке и кишечнике. Ферменты соединяются с питательными веществами, расщепляют их, а первое блюдо привносит жидкую фазу;

- Суп помогает желудку создать однородный пищевой комок, который очень щадяще действует на саму слизистую желудка;

- При кипячении все максимально обеззараживается. То есть это блюдо по определению содержит меньше бактериальных и заразных тел.