Поклонники этого уникального напитка утверждают, что он способен не только согреть тело, но и успокоить душу.
Глинтвейн - это очень популярный во многих европейских странах, а с недавнего времени и в России, горячий напиток, который готовится из красного вина с добавлением в него большого количества ароматных пряностей, меда и фруктов. Рецептов его приготовления - великое множество, однако его главной особенностью можно назвать потрясающий согревающий эффект, который приходится весьма кстати в холодную зимнюю пору.
Поклонники этого уникального напитка утверждают, что он способен не только согреть тело и предотвратить начинающуюся простуду, но также привести в порядок мысли и успокоить душу. Несмотря на то, что у многих из нас глинтвейн ассоциируется с рождественскими праздниками, заснеженными улицами и уютной, полутемной гостиной, в которой ярко горит камин и потрескивают дрова, День запахов пряностей для глинтвейна по всему миру отмечают осенью.
Рецепт сезона - яблочный глинтвейн
В разгар сбора урожая актуален глинтвейн с добавлением яблок. Изюминка этого напитка кроется в изысканном сочетании белого сухого вина, яблочного сидра и свежей малины. К тому же, он очень не сложен в приготовлении. Для этого напитка подходит любой сорт яблок.
Ингредиенты:
- 200 мл натурального яблочного сока;
- 2 шт. гвоздики;
- 250 мл сухого белого вина;
- 1 палочка корицы;
- 3,5 ст. ложка яблочного сидра;
- 50 г свежей малины (можно использовать свежезамороженную);
- 3 яблока;
- 2 ст. ложки сахара;
- 50 г цедры апельсина;
Пошаговое приготовление:
- яблоки вымыть, очистить от кожуры, разделить на четверти и удалить семечки. Тонко нарезать;
- апельсин вымыть, очистить цедру;
- взять удобную эмалированную емкость, положить в нее дольки яблок, добавить белое вино, яблочный сок, сахар, специи и половину снятой цедры апельсина;
- довести до кипения и варить около 10-ти минут до готовности яблок;
- вторую часть цедры мелко нарезать полосками;
- малину вымыть, дать стечь воде;
- из емкости вынуть яблоки, и, протерев их через сито, вновь смешать с вином. Подогреть, не доводя до кипения, около трех минут;
- добавить малину и яблочный сидр. Снять с огня, закрыть емкость крышкой и дать настояться около 15-ти минут;
Готовый напиток разлить теплым по стаканам, украсив их маленькими кусочками долек апельсина.
Автор Анастасия Кривега
