Это может привезти к отравлениям.
Лето, жара, отпуск... В чем риск приобретения продуктов с рук? Некачественные и небезопасные продукты питания могут привести к отравлениям. Об этом напоминает региональный Роспотребнадзор.
Продукты особого риска: молочные, мясные, рыбные, а также грибы и соления.
В промышленных условиях к производству, фасовке и хранению этих продуктов предъявляются жесткие требования. Серьезному контролю качества и безопасности подвергается как входящее сырье, так и готовый продукт.
Примеры нарушений в местах несанкционированной торговли, которые влияют на качество и безопасность продуктов.
1. Отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены на месте продажи продуктов (нет раковины для мытья рук, отсутствует санузел, форменная или санитарная одежда).
2. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, необходимая информация о товаре, реализуются товары с истекшим сроком годности.
3. Отсутствуют личные медицинские книжки продавцов. То есть продавцы не проходят необходимые медицинские обследования и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний.
4. Отсутствует холодильное оборудование, что ведет к нарушению температурного режима хранения товаров, подлежащих хранению на холоде.
5. Нарушаются правила товарного соседства — осуществляется совместное хранение готовой продукции, сырья или полуфабрикатов.
Покупайте продукты питания только в санкционированных местах торговли.
Напоминаем, до конца лета на Театральной площади будет работать ярмарка.
Фото: региональный Роспотребнадзор
Автор Анастасия Кривега
