Нужно обратить внимание на хлеб, приготовленный на закваске.
Сегодня существует огромный выбор хлебобулочных изделий, однако многие специалисты советуют от них отказаться. Гастроэнтеролог Александра Разаренова назвала виды полезного хлеба и перечислила их преимущества.
"Самый полезный и ценный для нашего рациона - цельнозерновой хлеб. Он содержит больше клетчатки, витаминов, минералов, чем белый хлеб. Особенность такого хлеба состоит в том, что его готовят из муки, сохраняющей оболочку зерна из зародыша. Благодаря этому, хлеб становится более питательным", - отметила Разаренова.
По ее словам, стоит обратить внимание на хлеб, приготовленный на закваске. Этот хлеб богат минералами, витаминами и микроэлементами. Об этом сообщает "Сiбдепо" со ссылкой на "Радио 1".
Гастроэнтеролог добавила, что хлеб может представлять собой комбинированный вариант, соединяющий и дрожжи, и закваску.
