Хорошее мороженое тает медленно и одновременно с глазурью.
Специалисты Роспотребнадзора рассказали Newslab.ru, как не ошибиться с выбором мороженого.
Они советуют выбирать лакомство в полимерной, а не бумажной упаковке. Перед покупкой внимательно изучите этикетку. Вы должны убедиться, что маркировка достаточно четкая, срок годности в порядке, указаны производитель и его адрес.
В классическом мороженом не должны присутствовать растительные жиры. Чем меньше в составе продукта натуральных ингредиентов, тем лучше. Самая оптимальная жирность пломбира — 12-20 %, сливочного мороженого — 8-11,5 %, молочного лакомства— 7,5 %.
Его цвет должен быть насыщенным и равномерным, чем больше его жирность — тем оно "желтее". Белый налет и мелкие крупинки на глазури являются плохим знаком. Глазурь не должна быть очень липкой и отслаиваться от мороженого.
Эксперты напоминают, что качественное мороженое должно таять вместе с глазурью. Если лакомство покрыто льдом, значит продукт подвергся повторной заморозке и уже испорчено. В том случае, если мороженое деформировано, вероятно, был нарушен режим хранения или его срок годности подходит к концу.
Фото: t.me/rospotrebnadzor_krsk
