В теплом месте смородина быстро начинает бродить.
О полезных свойствах смородины и о том, как правильно ее выбрать и хранить, "Астрахань 24 " рассказала специалист Роспотребнадзора Анна Зуева
Она напоминает, существует три вида смородины: черная, белая и красная. Ягоды черной смородины богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами, витаминами C и E.
Также ее листья обладают уникальными лечебными свойствами: помогают снизить температуру, оказывают дезинфицирующий, тонизирующий и мочегонный эффект. Напиток из смородиновых листьев бодрит и очень полезен для пожилых людей.
Красная и белая смородина богата витаминами группы В и А. Кроме того, белая ягода является гипоаллергенной.
При выборе смородины необходимо обратить пристальное внимание на ее спелость. Ягоды должны быть плотными, не иметь признаков плесени, повреждений или лишней влаги.
Эксперт напомнила, что в теплом месте смородина быстро начинает бродить. Поэтому сразу ее нужно держать в холодильнике. Также ее можно заморозить.
Непосредственно перед самим употреблением ягоду нужно поместить в дуршлаг, промыть проточной водой и удалить все мятые и зеленые ягоды. Не рекомендуется держать смородину в воде слишком долго.
Также не стоит употреблять смородину тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
Ранее саратовцам рассказали, как правильно выбрать квас.
Автор Анастасия Кривега
