Сотрудники одного из старейших в городе комбината хлебопродуктов рассказали о том, с какими трудностями им пришлось столкнуться в последнее время.
На саратовском комбинате хлебопродуктов рассказали, что в магазинах не пользовалась спросом мука весом пять килограммов. Домохозяйки чаще покупали двухкилограммовые пачки, объясняя это тем, что их легче донести до дома.
На комбинате решили кардинально изменить упаковку. Пятикилограммовый мешок решили сделать в виде «сумочки» с ручкой. Как отметили сотрудники, это была часть модернизации, которую провели на комбинате. Там внедрили систему «бережливого производства». Она коснулась и самой организации рабочего процесса.
Например, раньше подготовка к смене занимала у сотрудников около часа. Время уходило на то, чтобы перевезти мешки, нитки, этикетки из одного цеха в другой. Сейчас все расположено в одном месте. А пересменка длится не больше 15 минут.
«Внедрение бережливого производства позволило нам повысить производительность труда на эталонном участке. Мы освоили новые методики и принципы организации производственной деятельности. Это позволило Саратовскому комбинату хлебопродуктов повысить выработку с 3,8 до 5,5 тысяч тонн в сутки», - уточнила генеральный директор предприятия Наталья Шамонина. Она также стала инициатором экскурсии, которую сотрудники провели для журналистов "Саратов 24". Съемочной группе показали цеха, огромный элеватор и рассказали о нюансах рабочего процесса.
