Экспертами Роскачества исследовали нерафинированное подсолнечное (постное) масло высшего и первого сорта. Пять товаров ранее уже исследовались, две торговые марки — впервые в рейтинге.

масло.jpgИсследованы были: «Затея», «Золотая семечка» «Дары Кубани», «Слобода», «ВкусВилл», «Благо» и «Элва». Пять «пятерок» или высший бал рейтинга:
- Качество масла торговых марок «Затея», «Дары Кубани» и «Слобода» осталось столь же высоким (5 баллов).
- Подсолнечное масло «ВкусВилл» дотянулось до оценки «отлично».
- Торговая марка «Благо» не подвела и также оценена высшим баллом.
«Дары Кубани» и «Слобода» — это масла первого сорта. Однако их качество, судя по результатам испытаний, находится на уровне высшего сорта и соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества. Эти товары повторно подтвердили свое право носить российский Знак качества.
Среди прочих показателей у растительных нерафинированных масел определялась массовая доля фосфоросодержащих веществ (в пересчете наоксид фосфора). Эти вещества содержатся в ядрах семян подсолнечника. Массовая доля  фосфорсодержащих веществ характеризует степень очистки масла. Если доля этих веществ повышена, то ухудшается товарный вид масел. Кроме того, оно будет сильно пениться во время жарки. ГОСТ 1129-2013 устанавливает требования к массовой доле фосфоросодержащих веществ в масле — не более 0,018% для высшего сорта, и не более 0,053% для первого сорта.
По этому показателю возникли замечания к маслам «Элва» и «Золотая семечка». «Элва» не соответствует заявленному высшему сорту. Фосфоросодержащих веществ в этом масле 0,03% - это почти в два раза больше, чем диктует ГОСТ. Масло «Золотая семечка» соответствует заявленному первому сорту (фосфоросодержащих веществ в нем 0,05%). Однако этот показатель в три раза выше уровня, установленного требованиями Роскачества.

Автор Динара Дусалиева