С 1 января 2019 года ресторанам и кафе для приготовления пищи придется использовать только соль, обогащенную йодатом калия. Она же должна будет присутствовать на столах предприятий общепита, сообщают "Известия".
Кроме того, йодированная соль должна использоваться при приготовлении блюд в образовательных и медицинских организациях и учреждениях культуры и при приготовлении хлеба. Причем все организации общественного питания и столовые учреждений образования и медицины обязаны будут покупать "йодированный" хлеб. Также на полках магазинов в обязательном порядке должна быть обогащенная соль. Такие изменения вводятся поправками Минздрава в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», чтобы решить проблему йододефицита у населения.
Эндокринологический научный центр Минздрава России сообщает, что ежегодно в специализированной помощи нуждаются более 1,5 млн взрослых и 650 тысяч детей с заболеваниями щитовидной железы.
Подпишись на наш инстаграм: в нем публикуются только самые интересные новости!