"День хлеба и соли" объединил студентов, школьников, ученых и зарубежных гостей.

Международный научно-практический форум "День хлеба и соли" проходит в Вавиловском университете в седьмой раз. В рамках мероприятия работают различные площадки: круглые столы, выставки хлебобулочных изделий и мастер-классы.

Цель форума - взаимодействие между научно-образовательным сообществом и производителями для передачи практического опыта. Как отметили участники - мероприятие является важным событием для региона.

"Участие в таких мероприятиях для нас, как для бизнеса, это редкая возможность пообщаться со студентами напрямую, обсудить новинки, которые мы выдумываем на нашем заводе в Саратове. И нам кажется, что такая коммуникация помогает понять правильно, что хотят студенты, какие их ожидания от будущей работы, нам - показать, что мы можем предоставить", - рассказала Екатерина Юнина, директор по персоналу и организационному развитию "Русагро Масло".

Благодаря участию студентов в выставках традиционных и инновационных хлебобулочных изделий - на рынке могут появиться новые продукты. У авторов лучших творений будет возможность запустить стартапы, чтобы продавать изделия. 

Так, студентка Ангелина Баклачова представила два блюда: в маффинах вместо обычной муки использовала поленту, а вместо сахара - мёд и манго. В мини-пироги добавила сухофрукты. Девушки считает, что сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. 

Также на мероприятии производители помогают студентам получать новые навыки на мастер-классах. А в рамках круглых столов обсуждают национальные и хлебные традиции и как создавать условия, чтобы подготавливать профессионалов своего дела. Докладчики - от школьников до учёных, есть выступающие из Казахстана и Азербайджана.

Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере МАХ