Хвостик не должен быть желтым, сухим и вялым.
Розничная цена на клубнику снижается и переводит ее из статуса гастрономической роскоши в разряд сезонного лакомства. Но найти по-настоящему сладкую на старте сезона — самый настоящий квест. На что именно следует обращать внимание при выборе первых ягод в разговоре с 360.ru рассказал врач-диетолог Елена Соломатина.
«Качественная ягода очень хорошо пахнет. Аромат говорит о свежести клубники и о ее спелости. Конечно, клубнику зачастую срывают не совсем спелой, поэтому ранние плоды не такие ароматные. Тем не менее, если их правильно хранили, то можно купить вкусные», - рассказала эксперт.
По ее словам, хвостик не должен быть желтым, сухим и вялым. Это говорит о том, что ее очень долго везли, а затем хранили на складах.
"Свежая клубника выглядит красиво и блестит. Также она упругая и имеет равномерно ярко-красный или темно-красный цвет. Белые и зеленые пятна говорят о незрелости. Зачастую продавцы объясняют их появление особенностью сорта. Подобные сорта действительно существуют, например ананасная клубника", - добавила Соломатина.
Также на ягодах не должно быть темных точек и пятен. В противном случае плоды начинают пахнуть кислым.
"Если после мытья на салфетке остаются небольшие маслянистые пятна, то , скорее всего, ягоды обработали фунгицидами, чтобы они как можно дольше не портились. В том случае, если клубника влажная, значит, она тоже скоро испортится. То же самое касается любой другой ягоды", - подчеркнула врач.
Желательно покупать клубнику в одном и том же месте. Также можно опираться на отзывы местных жителей — они подскажут, где вкусная и качественная продукция.
Соломатина отметила, что крупные точки продаж обычно имеют сертификаты и продают качественные продукты, в том числе клубнику. Сертификаты помогут узнать страну происхождения и безопасность продукции.
Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере МАХ
