Сульфорафан входит в состав брокколи, шпината и капусты.
Фрукты и овощи красного и оранжевого цветов помогают предотвратить онкологию благодаря наличию особых микроэлементов. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала врач-эндокринолог Маргарита Полетаева.
"Каждый цвет указывает на наличие определенных веществ в продукте, которые помогают предотвращать развитие раковых клеток. Например, красный: помидоры, клубника, арбуз, вишня и прочие. Эти продукты имеют в своем составе ликопин и антоцианы, которые являются очень мощными антиоксидантами. Ликопин помогает понизить уровень окислившихся компонентов ДНК и минимизировать риск развития рака простаты и молочной железы. Если речь идет об оранжевом цвете, нужно обратить пристальное внимание на морковь, тыкву, абрикосы и апельсины. Они содержат в своем составе бета-каротин. Он отвечает за профилактику рака кожи и легких", - подчеркнула Полетаева.
Она добавила, что не стоит забывать и о зеленом цвете. Сульфорафан входит в состав брокколи, шпината, капусты и подавляет рост различных опухолей. Чтобы сохранить их полезные свойства, нужно готовить их в пароварке.
Ранее саратовцам рассказали, какой продукт защитит щитовидку.
