Специалисты «Росконтроля» проверили на предмет качества и безопасности самые популярные мясные изделия на прилавках магазинов.

СарделькиВ качестве образцов были выбраны говяжьи сардельки семи брендов: «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Царицыно», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Мясницкий ряд» и «Снежана». Эксперты исследовали образцы, купленные в обычных магазинах, а не взятые со складов. Всю продукцию изучили более, чем по 50 параметрам, среди которых соответствие заявленному составу, безопасность товара, содержание консервантов и уровень гормонов. Выяснилось, что не все производители изготавливают сардельки по ГОСТу — так поступают только «Великолукский мясокомбинат», «Мясницкий ряд» и «Снежана». Остальные используют технические условия и стандарт организации, которые могут разрабатываться самой компанией. Кроме того, в некоторых случаях на упаковке указывают, что изделие сделано «с говядиной», что может означать, что при производстве использовалось и другое мясо. К такой практике прибегают, в частности, «Царицыно» и «Дым Дымыч». Что же касается вкуса, запаха и консистенции, то во всех образцах, кроме «ВкусВилла» эти параметры требованиям не соответствуют. А сардельки марок «Царицыно» и «Мясницкий ряд» не вписываются в требуемые размеры, которые должны строго контролироваться. Имеет место быть и нарушение состава. Так, в образцах под марками «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Снежана» и «Мясницкий ряд» была обнаружена ДНК свиньи, в «Царицыно» и «Дым Дымыче» указанная на упаковке ДНК птицы. В остальных образцах (кроме «ВкусВилла» и «Снежаны») были зафиксированы и другие нарушения состава. Отметим, что несмотря на то, что в сардельках «Великолукский мясокомбинат», «ВкусВилл» и «Рублевский» было выявлено существенное расхождение массовой доли жира и белка с указанными на маркировке, они все же оказались безопасными для здоровья. По итогам исследования шесть образцов специалисты «Росконтроля» добавили в черный список, а сардельки «ВкусВилл» внесены в товары с замечаниями.
Напомним, ранее эксперты исследовали самое популярное лакомство в России — эскимо на палочке и назвали лучшее.

Автор Екатерина Игнатьева

Подпишись на наш инстаграм: в нем публикуются только самые интересные новости!