Высокий уровень калия может сильно навредить.
Сухофрукты вполне могут представлять опасность для диабетиков, пациентов с инсулинорезистентностью и заболеваниями почек. Об этом в разговоре с NEWS.ru рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
"Этот продукт очень полезен благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов, однако существует и определенная опасность. В процессе сушки сахар концентрируется, и его может быть в несколько раз больше, нежели в свежих фруктах. Поэтому для тех, кто внимательно следит за своим весом, у кого есть диабет или инсулинорезистентность, сухофрукты рекомендуется употреблять в очень ограниченном количестве, если скомпенсирован уровень сахара. В противном случае, стоит полностью исключить их из своего рациона. Также сухофрукты противопоказаны людям с заболеваниями почек. Дело в том, что в кураге и изюме содержится большой уровень калия, который может сильно навредить", - отметила Соломатина.
По ее словам, для придания товарного вида и увеличения срока хранения, сухофрукты часто обрабатывают специальными химическими веществами. Поэтому, для сведения рисков к минимуму нужно выбирать невзрачные на вид сухофрукты.
Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере МАХ
