Сезон березового сока довольно короткий
Березовый сок — ценный продукт для организма человека. Его используют при лечении и профилактики анемии, сезонных респираторных инфекций, иммунодефицита.
Весной наступает сезон березового сока. Он довольно короткий — длится всего пару недель, поэтому ценителям целебного напитка лучше поторопиться.
Когда собирать березовый сок
Как рассказал Atas.info кандидат биологических наук Алексей Яновский, когда термометры подошли к отметке +20 градусов., то собирать сок можно будет уже на следующей неделе.
Собирать сок можно, пока почки не начнут лопаться и из них появятся листочки. Сок более насыщенный и сладкий в первые дни сбора, к концу сокодвижения он становится более разбавленным.
Ученый советует учитывать место сбора. В низинах, болотистых местностях можно получить больше сока, но он будет менее сладким. Предпочтительны экологически чистые территории. Следует избегать расположенных рядом кладбищ, трасс, свалок.
Как собирать березовый сок
Для сбора сока нужно выбирать максимально щадящий для дерева способ. Алексей Яновский советует просверлить древесину, вставить желобок — по нему сок будет стекать в бутыль. Объем тары стоит выбрать с запасом — на случай обильного выделения сока. Когда сбор закончен, нужно извлечь желобок, заткнуть отверстие древесной пробкой — веткой подходящего диаметра.
Напомним, ранее токсиколог Кутушов назвал сок для улучшения мужской силы.
Фото: Atas.info
