Нужно обратить особое внимание на злаковый хлеб.
Наибольшее количество витаминов содержится в цельнозерновом хлебе из пшеницы или ржи. Об этом NEWS.ru рассказал биолог Александр Созыкин. Он подчеркнул, что в нем довольно много углеводов, витаминов Е и группы B, аминокислот, клетчатки, железа, магния, селена и бета-каротина.
Созыкин сообщил, что больше всего питательных веществ содержат бездрожжевые изделия из цельного зерна с добавлением отрубей. Также он порекомендовал обратить особое внимание на злаковый хлеб, содержащий в своем составе семена подсолнечника, льна, кунжут, отруби, специи, сухофрукты или орехи. Такие добавки делают продукт очень полезным и придают ему оригинальный вкус и приятный аромат.
Биолог отметил, что в обычном хлебе какие-либо полезные вещества и клетчатка почти отсутствуют. Это напрямую связано с тем, что мука для него изготавливаются из шлифованного зерна без полезной оболочки. Подобный продукт прекрасно подходит здоровым молодым людям с высокой физической активностью. Эксперт сообщил, что употребление более 250–300 граммов такого хлеба в день может спровоцировать ожирение и развитие проблем с сердцем и сосудами.
Ранее саратовцам рассказали, каким должен быть рацион осенью.
