bobovie.jpgСегодня День полезных и разнообразных бобовых культур.
Бобовые культуры — растения семейства Бобовые, которые возделываются в качестве сельскохозяйственных культур. Условно выделяют овощные и кормовые бобовые культуры.
Овощные бобовые культуры употребляются в пищу: в виде зёрен, или бобов (зернобобовые культуры: горох, фасоль, соя, чечевица), или в виде зелёных стручков (стручковая фасоль, горох).
Специалисты в области диетологии, доказали, что регулярное употребление в пищу бобовых –чечевицы, нута, гороха и фасоли – способствует снижению избыточной массы тела. Для достижения этого эффекта необходимо употреблять около 130 граммов любого бобового продукта ежедневно в течение шести недель.
Кормовые бобовые культуры предназначены для кормления сельскохозяйственных животных (люцерна, клевер, люпин, донник). Именно они обеспечивают нам мясо, шерсть и молоко. Некоторые культуры используются и в декоративных целях (люпин, душистый горошек).
У болельщиков крайне популярна еще одна бобовая культура – арахис, в соленом и жареном виде съедаемый под пиво во время чемпионатов тоннами.
Продукты, относящиеся к бобовым, обладают массой полезных свойств:
- улучшение микрофлоры желудка за счет наличия растительной клетчатки;
- очищение крови, регенерация кровяных телец благодаря фолиевой кислоте;
- снижение уровня холестерина, улучшение работы сердечной мышцы;
- дают организму максимальное количество растительного белка при минимальном содержании жира;
-антивозрастной и омолаживающий эффект: улучшение состояния и цвета кожи, волос, ногтей благодаря марганцу. 
Как говорят в народе, «Бобы не грибы, не посеешь – не взойдут!»
Сегодня День шоколадных вафель.
В кондитерских магазинах можно найти множество видов шоколадных вафель, в том числе любимый с детства «Артек» (вкус которого, правда, с тех пор порядком изменился). Но аромат и вкус домашних вафель дадут магазинной продукции 100 очков вперед. Итак, готовим.
Ингредиенты:
• какао – полстакана;
• сливочное масло - полпачки;
• яйцо – 2 штуки;
• сахар - 250 грамм;Шв.jpg
 • молоко - стакан ;
• мука – стакан;
• ванилин + соль – 1/3 чайной ложки (вместе);
• растительное масло – для смазывания вафельницы.
Соус:
• молочного шоколад - полплитки ;
• молоко – 230 мл.
1. В растопленное сливочное масло всыпать просеянный через сито какао-порошок, размешать до однородной консистенции.
2. Белки отделить от желтков.
3. В яичные желтки всыпать сахар, взбить венчиком и влить в какао с маслом.
4. Добавить просеянную муку и размешать.
5. Влить молоко.
6. В отдельной сухой чашке взбить белки с солью до крепкой пены.
7. Взбитые белки переложить в тесто и аккуратно все перемешать
8. Хорошо разогреть вафельницу, смазать растительным маслом.
9. Выложить ложкой немного приготовленного теста, разровнять.
10. Закрыть вафельницу, подержать около четырех минут, открыть и проверить на готовность.
11. Снять вафлю с вафельницы и положить остывать.
12. Приготовить соус: в небольшую плошку поломать молочный шоколад, влить молоко. При постоянном помешивании растопить шоколад до нежной консистенции.
13. Приготовленной поливкой полить все испеченные вафли и подавать на стол к чаю.
P.S. Использовать можно как электровафельницу, так и форму для вафель для выпекания на газу.
Приятного аппетита!
Подпишись на наш инстаграм: в нем публикуются только самые интересные новости!