Лучше употреблять его с кожурой, чем в виде пюре.

Картофель, вопреки популярному мнению, является диетическим продуктом. Об этом сообщила терапевт Дилфуза Ишбаева. В беседе с NEWS.ru врач подчеркнула, что очень важно приготовить блюдо таким образом, чтобы в нем сохранились полезные вещества.

"Многие люди совершенно напрасно вычеркивают картофель из списка диетических продуктов. Ведь при правильном приготовлении этот продукт может быть чрезвычайно полезной для тех, кто следит за своим весом", — пояснила терапевт.

Она подчеркнула, что картофель сохраняет полезные свойства при минимальной обработке и лучше употреблять его с кожурой, чем в виде пюре. Именно так в картофеле сохраняется большое количество клетчатки, витаминов, минералов и калия. 

Ишбаева добавила, что такой продукт богат фитонутриентами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Так картофель защищает от свободных радикалов и снижает риски развития ожирения, диабета и кардиоболезней.

Ранее диетолог Попов назвал продукты избавляющие от изжоги.