Специалисты регионального Роспотребнадзора рассказали, как выбрать продукты для главного блюда Масленицы - блинов.

При покупке муки для приготовления блинов стоит обратить внимание на ее сорт. Самый нежный - высший, однако, там меньше полезных веществ, чем в муке грубого помола. Рекомендуется покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Также вместо белой пшеничной можно взять овсяную, ржаную, гречневую, цельнозерновую или их смесь, что снизит калорийность блинов.

Во время выбора молока нужно обращать внимание на целостность упаковки и изучать информацию о продукте. Если делаете блины на кефире, в ведомстве советуют выбрать продукт пониженной жирности. 

При покупке куриных яиц, стоит проверить их качество. Также после приобретения растительного масла, нужно правильно его хранить - перелить в стеклянную емкость, которая должна быть закрыта, и хранить, например, в закрытой полке холодильника.

Если же времени на приготовление главного символа Масленицы нет, можно приобрети полуфабрикаты. До покупки готовых замороженных блинов нужно обратить внимание на внешний вид товара, срок годности и условия хранения, а также внимательно изучить состав продукта. В идеале они должны изготавливаться из муки, куриных яиц и молока. Однако допускается использование яичного порошка, сухого молока и растительного белка.

Фото с сайта: pixabay