У клубники короткий срок хранения.

Сезон клубники в самом разгаре. Настало самое время наслаждаться этой ароматной сезонной ягодой. Об этом напоминает региональный Роспотребнадзор.

На что нужно обратить особое внимание при выборе:

- плоды сухие, без признаков гниения и вмятин;
- цвет однородный и насыщенный;
- листики «чашечки» яркие и зеленые, без признаков увядания;
- запах насыщенный;
- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая.

У клубники очень короткий срок хранения, это самая нежная и скоропортящаяся ягода. Нужно покупать ее ровно столько, сколько вы в состоянии съесть за следующие пару дней.

Перед употреблением необходимо очень тщательно промывать ягоды. Грязная клубника часто бывает загрязнена землей с грядки и может содержать опасные яйца гельминтов.

Как правильно мыть клубнику:

- непосредственно перед самим употреблением, потому что срок хранения вымытой ягоды сильно сокращается;
- вместе с зелеными листьями, чашечками и стеблями. Удалить их можно сразу после мытья;
- под сильной струей проточной воды, положив ягоду в дуршлаг, не замачивайте ее в воде на долгое время.

Кстати, заморозка клубники поможет сохранить ее на достаточно длительный срок. Подобный метод поможет предотвратить потерю витаминов и не содержит добавленного сахара, в отличие от изготовления варенья, сиропа или джема.

Ранее саратовцам рассказали о пользе малины.