Роспотребнадзор рекомендует во избежание отравления собирать только хорошо знакомые грибы.

С начала 2025 года в Саратовской области зарегистрировано пятеро пострадавших от отравления грибами. Об этом сообщает региональное Управление Роспотребнадзора.

Как уточнили в ведомстве, факты отравления грибами были выявлены в Балаковском, Балашовском, Татищевском районах и в Саратове. Возраст пострадавших 50-70 лет.

Любители грибов употребляли их в жареном и в вареном виде. Пострадавшие занимались "тихой охотой" в лесополосах сел Репное, Большой Мелик Балашовского района, села Вязовка Татищевского района, села Натальино Балаковского района, а также в Саратове в районе 7-ой Дачной.

Среди грибов, которые употреблялись в пищу, пострадавшие указывали маслята, сыроежки, зеленушки, подосиновики, сморчки, лисички.

По данным надзорного органа, в Саратовской области случаи отравления грибами регистрируются ежегодно.

За последние три года (2022-2024) в общей сложности было зарегистрировано 39 пострадавших от отравления грибами, из них один - с летальным исходом.

Для предотвращения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Саратовской области рекомендует:

- собирать только знакомые съедобные грибы;
- условно съедобные виды (рядовки, включая зеленушки, синеножки, серушки, паутинники, сыроежки) готовить особым образом и употреблять умеренно;
- избегать собирания грибов возле дорог и заводов;
- отличать ядовитые грибы, особенно бледную поганку, обращая внимание на ее характерные признаки: мешочек у основания ножки, юбочку под шляпкой и белые пластинки;
- исключить грибы из питания детей младше 10 лет, пожилых людей и тех, кто страдает болезнями ЖКТ;
- обрабатывать грибы сразу же после сбора, максимум спустя 12 часов;
- хранить собранные грибы перед обработкой в холодильнике;
- покупать грибы только в специализированных точках продажи;
- немедленно обратиться к врачу при признаках отравления.