Не стоит часто налегать на это блюдо

Лето – это одно из любимых времен года у большинства. Многие планируют отпуск, кто-то каждые выходные выезжает на дачу, и все стараются проводить больше времени на природе. А одно из любимых блюд на природе – это шашлык. Провизор и нутрициолог Екатерина Ярцева рассказала, как же правильно подойти к его приготовлению.

Покупать мясо для шашлыков стоит в проверенных местах, чтобы быть уверенным, что мясо прошло контроль качества и безопасно для употребления в пищу. Жаря мясо на мангале, следите, чтобы мясо было хорошо прожарено, но не переусердствуйте превращать в угли не стоит. Слишком пережаренное мясо содержит много канцерогенов.

Из соусов к мясу лучше выбирайте или томатно-овощные, или на основе натурального йогурта и зелени. В качестве гарнира рекомендуется много свежих овощей и зелени - источник клетчатки, помогает работе пищеварительного тракта. Не рекомендуется употреблять шашлыки часто – это тяжелая пища для организма, ваша поджелудочная железа спасибо вам за это не скажет. Если чувствуете тяжесть и боль в животе – рекомендовано принять полиферментные препараты на основе панкреатина. 

Будьте внимательны при выборе места, где планируете отведать уже готовый шашлык. Чтобы предостеречь себя от возможных неприятных последствий, важно в своей аптечке иметь препараты для лечения и профилактики кишечных инфекций, обладающих широким спектром в отношении большого числа возбудителей, которые также не повреждают нормофлору.

Что касается напитков, отдайте предпочтение безалкогольным несладким, разбавленным водой натуральным сокам или кисломолочным. Стоит избегать напитков с большим содержанием сахара и минимизируйте количества алкоголя (если не можете его исключить из меню к шашлыкам), поскольку шашлыки из мяса имеют высокую калорийность и жирность, а добавление таких напитков будет оказывать избыточную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и может привести к обезвоживанию. 

Если все-таки без алкоголя на шашлыках не обойтись, то есть несколько рекомендаций, чтобы утро после шашлыков оставалось быть добрым: 

- отдайте предпочтение некрепкому алкоголю, не смешивайте разные виды алкоголя и ни в коем случае не понижайте градус;

- на каждый бокал алкоголя рекомендовано выпивать стакан чистой негазированной воды;

- можно помочь организму, принимая препараты, которые ускоряют выведение алкоголя и токсических продуктов его распада, например, метадоксил, тем самым, предупредить развитие похмелья. Нужно выпить одну таблетку метадоксила за 15 минут до начала употребления алкоголя и одну таблетку утром;

- и самое главное - знайте меру в количестве горячительных напитков.

Чтобы провести дни на природе без вреда для здоровья: не стоит каждый день налегать на шашлыки и постарайтесь проводить эти деньки активно на свежем воздухе, если нет возможности поехать загород, есть прекрасная альтернатива - пойти на прогулку в ближайший парк в вашем городе. 

Ранее психолог Миллер рассказал, почему женщин бесят фото с шашлыков.